Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Diplomat Hotel, Marmaris’in Turunç mahallesinde, denize sıfır konumda konaklama ve a la carte restoran hizmeti veren bir işletmedir. İşletmemizin Mutfak departmanında, Executive Sous Chef pozisyonunda 12 ay görev alacak takım arkadaşı arıyoruz.
Tek kişilik lojman imkânı bulunmaktadır. Sadece fotoğraflı Cv’ler değerlendirmeye alınacaktır. Başvurularda aradığımız nitelikler:
Pozisyon Adı: Executive Sous Chef
-
Tercihen üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezunsan,
-
A’la carte restoran mutfaklarında en az 10 yıl tecrübeliysen,
-
Mutfak yönetiminde en az 3 yıl deneyimliysen,
-
Avrupa ve akdeniz mutfağında deneyim sahibiysen,
-
Tava yemekleri, soğuk meze ve tatlılarda bilgi sahibi ve reçete takibi yapabiliyorsan,
-
Modern pişirme teknikleri hakkında bilgili, ilgili ekipmanları kullanmada iyi derecede bilgi sahibiysen,
-
Gıda güvenliği, Hijyen ve sanitasyon kuralları hakkında bilgi, belge sahibi ve uygulamalarına hakimsen
-
Diksiyonun düzgün, iletişim yeteneklerin güçlüyse
Bu fırsat sana açık
BU POZİSYONDAN BEKLEDİKLERİMİZ…
-
Hazırlanan ürünlerin reçetelere sadık kalınmasını sağlaman
-
Mutfak operasyonlarının günlük ve eksiksiz olarak planlaman,
-
İlgili bütün bölümlerde servis hazırlıklarını dikkatle takip etmen,
-
Sana bağlı personeli standartlara bağlı kalarak eğitmen,
-
Tüm operasyonların hijyen, iş ve gıda güvenliği prosedürlerine göre işlediğinden emin olman,
-
Misafir memnuniyetini üst seviyede tutman,
-
Günlük raporlamaları Executive Chef’e eksiksiz ve zamanında vermen,
SENİ NELER BEKLİYOR?
-
Büyüyen markamızda deneyim yolculuğu
-
Adil sosyal haklar
-
BİZ’e özel çalışan indirimlerimiz