Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Çeşme Alaçatı Beach 'te 10:00 - 19:30 saatleri arasında görevlendirilmek üzere 1 Aşçı Yardımcısı alınacaktır.
Merkez Bayraklı Mistral Tower'da ise 12:00 - 22:00 saatleri arasında görevlendirilmek üzere 1 Aşçı Yardımcısı alınacaktır.
"Başvuru sırasında açıklama ve not kısmına çalışmak istediğiniz lokasyonu belirtiniz."
1. Hazırlık İşlemleri
- Gıda malzemelerinin (sebze, et, sos vb.) servise hazır hale getirilmesi.
- Günlük menüde kullanılacak malzemelerin stoklanması ; haftalık eksiklerin ve günlük hazırlıkların belirlenmesi.
2. Üretim Sürecine Destek
- Mutfak şefine ve diğer mutfak personeline üretim sırasında yardımcı olmak.
- Siparişlerin hazırlanmasında ekip üyelerine destek sağlamak.
- Tariflere uygun şekilde yiyecekleri pişirmeye yardımcı olmak.
3. Temizlik ve Hijyen
- Mutfak tezgâhlarının, ekipmanların ve çalışma alanlarının düzenli olarak temizlenmesi.
- Kullanılan araç ve gereçlerin yıkanması ve yerine kaldırılması.
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uymak, bu kuralların uygulanmasını sağlamak.
4. Stok Kontrolü ve Düzeni
- Mutfak malzemelerinin doğru bir şekilde depolanmasını sağlamak.
- Bozulabilir ürünlerin tazelik durumunu kontrol etmek ve gerektiğinde raporlamak.
5. Ekip Çalışması
- Diğer ekip üyeleriyle uyum içinde çalışmak ve gerektiğinde onlara destek olmak.
- Yoğun saatlerde mutfağın daha verimli çalışmasına yardımcı olacak şekilde hareket etmek.
6. Teknik Görevler
- Mutfak ekipmanlarını doğru ve güvenli bir şekilde kullanmak.
- Küçük arızalarda ekipmanların bakımı konusunda bilgi sahibi olmak.
- Arızalı tüm ürünleri yetkililere haber vermek.
Özellikler:
Aşçı yardımcılarının, hızlı düşünme, el becerisi, hijyen kurallarına dikkat ve ekip çalışmasına yatkınlık gibi özelliklere sahip olması önemlidir.
5 Nis 2025;
from:
kariyer.net