Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Skyland İstanbul projemiz içerisindeki yemekhanemizde görevlendirilmek üzere ''Aşçı'' aramaktayız.
Görev ve Sorumluluklar:
- Toplu yemek üretimi konusunda deneyimli (1000 kişi ve üzeri yemek üretimini organize edebilecek.)
- Menüye uygun soğuk mezeler ve zeytinyağlılar hazırlayarak sunum yapabilecek
- Sunulacak yemeklerin reçetelerini oluşturmak ve aylık yemek menüsü hazırlamak
- Yemek pişirme süreçlerini organize etmek
- Malzeme tedarikini sağlamak ve malzeme kalitesini kontrol etmek
- Mutfak ekipmanlarını etkin bir şekilde kullanarak hijyen kurallarına uygun yiyecek hazırlamak
- Müşteri taleplerine özel yemek alternatifleri sunmak ve uygulamak
- Ekip çalışmasına yatkın , mutfak personeliyle uyum içinde üretim sürecini hızlandırmak
- Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uymak
Aranan Nitelikler:
- Catering sektöründe en az 5 yıl deneyim
- Yaratıcı, yenilikçi ve çözüm odaklı yaklaşım
- Ekip çalışmasına yatkın , mutfak personeliyle uyum içinde üretim sürecini hızlandırmak
- Türk ve uluslararası mutfaklarda deneyim sahibi
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakimiyet
- İletişim becerileri güçlü ve takım çalışmasına yatkın
20 Nis 2025;
from:
kariyer.net