Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Biz Kimiz
Tiryaki Agro, 60 yıllık geçmişiyle dünyanın önde gelen tarım ürünleri tedarik zinciri şirketleri arasında yer almaktadır. Sertifikalı tohumdan tarladaki üretime, üretimden depolamaya, işlemeden lojistiğe, ticaretten nihai tüketiciye ulaşan, global ölçekte benzersiz bir iş modeline sahiptir.
Dünyanın her yerinde beslenme çözümleri sunan, doğa ile uyumlu bir gıda geleceği kurma bilinciyle hareket eden Tiryaki Agro; Türkiye başta olmak üzere yaklaşık 30 ülkeden kaynakladığı ürünleri, 3 kıtada 10 lokasyonda bulunan 27 tesisinde işlemekte ve yılda 4 milyon tonu aşkın konvansiyonel ve organik tarım ürünlerini 70 ülkedeki müşterilerine ulaştırmaktadır. Biri kendine ait ve üçü özel anlaşmalı olmak üzere dünya genelinde 40'tan fazla limanda faaliyet göstermektedir. 2018 yılından itibaren, organik yem ve yağlı tohum dağıtımında dünyanın en büyük firmalarından biri olan Sunrise Foods International'ın çoğunluk hisselerine sahip olarak sektördeki global liderliğini pekiştirmiştir.
Nitelikler
- Tekne ve yat mutfağında aşçılık deneyimi bulunan,
- Türk mutfağı ve uluslararası mutfaklarda en az 3 yıl deneyimli,
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun çalışma alışkanlıklarına sahip,
- Mutfak bütçesi yönetimi, malzeme temini ve stok kontrolü konularında bilgi sahibi,
- Değişken çalışma temposuna uyum sağlayabilen ve güçlü iletişim becerileri olan.
Görev Tanımı
- Özel katamaran yatta, menü planlamasından servise kadar tüm mutfak süreçlerini yönetmek,
- Gıda, içecek ve temel mutfak malzemelerinin temin sürecini planlamak ve yürütmek,
- Planlanan yemeklerin hijyen ve kalite standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak,
- Dönemsel olarak ağırlanan misafirlere yönelik yemek servisi süreçlerinde özenli sunumlar hazırlamak,
- Gıda güvenliği, hijyen ve temizlik uygulamalarının eksiksiz şekilde sürdürülmesini sağlamak,
- Mutfak envanterini düzenli şekilde kontrol etmek, ihtiyaçları önceden belirleyip ilgili birimlerle paylaşmak.