Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
18 yıllık deneyimiyle paketli yemek sektöründe öncü ve lider konumda olan firmamıza; üretim süreçlerine yaratıcı katkılar sunacak, kaliteyi standardize edecek ve yeni tariflerle menümüzü geliştirecek “Ar-Ge ve Kalite Aşçısı" arıyoruz.
Sorumluluklar:
· Mevcut yemeklerin reçete ve sunumlarını geliştirerek standartlaştırmak.
· Yeni tarifler ve menü içerikleri araştırmak, test etmek ve hayata geçirmek.
· Üretim sürecinde çıkan tüm yemeklerin aynı lezzet ve sunum kalitesinde hazırlanmasını ve paketlenmesini sağlamak.
· Üretim ekibine tariflerin ve sunum detaylarının doğru aktarımını sağlamak.
· Müşteri beklentilerine yönelik iyileştirme önerileri sunmak ve uygulamak.
· Yeni malzeme ve trendleri araştırmak, denemeler yapmak, yenilikçi fikirlerle mutfağı beslemek.
Aranan Nitelikler:
· MSA, Gastronometro, Chef’s Table Academy gibi kurumlarda eğitim almış olmak (ya da gastronomi mezunu)
· Sıcak-soğuk yemek üretim süreçlerinde en az 3 yıl tecrübeli olmak
· Ar-Ge odaklı çalışma deneyimi veya ilgisi bulunmak
· Yaratıcı, yenilikçi, çözüm odaklı ve detaycı olmak
· Kalite süreçlerini yönetebilecek analitik bakış açısına sahip olmak
· Ekip çalışmasına yatkın, iletişimi kuvvetli olmak
· Toplu yemek ya da paketli yemek üretim tecrübesi tercih sebebidir.
Çalışma Şekli:
Tam zamanlı – Çağlayan (Pozisyon mutfak üretim alanında aktif rol almaktadır.)