Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Otel sektöründe faaliyet gösteren firmamızda, mutfak ekibimize liderlik edecek bir Aşçıbaşı arıyoruz. Bu pozisyonda, mutfak operasyonlarının yönetiminden sorumlu olacak, menü planlaması ve gıda kalitesinin sağlanması gibi kritik görevleri üstleneceksiniz. Yaratıcı ve yenilikçi bir yaklaşım sergileyerek, misafirlerimize unutulmaz lezzet deneyimleri sunacak bir ekip arkadaşı arıyoruz. İşyerinde çalışacak ve İngilizce dil bilgisine sahip adaylar tercih edilecektir.
Genel Nitelikler
- Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
- En az 4, en fazla 10 yıl Aşçıbaşı pozisyonunda deneyim
- İngilizce dil bilgisi (Orta düzey)
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
- Yaratıcı menü geliştirme ve sunum becerisi
- Takım yönetimi ve liderlik yetenekleri
- İletişim ve insan ilişkilerinde başarılı
- Problem çözme ve analitik düşünme yeteneği
- B sınıfı sürücü belgesine sahip
Rol ve Sorumluluklar
- Mutfak operasyonlarının günlük yönetimini sağlamak
- Menü planlaması ve yeni tarifler geliştirmek
- Gıda maliyetlerini kontrol etmek ve bütçe yönetimi yapmak
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını uygulamak
- Mutfak personelinin eğitim ve gelişimini sağlamak
- İnsanlarla etkili iletişim kurarak müşteri memnuniyetini artırmak
- İnsan ilişkilerinde başarılı bir şekilde ekip çalışmasını teşvik etmek
- Yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanmasını ve sunulmasını sağlamak
- Stok yönetimi ve tedarikçi ilişkilerini yönetmek
- Yenilikçi ve yaratıcı yemek sunumları ile misafir deneyimini zenginleştirmek
26 Nis 2025;
from:
kariyer.net