Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Restoranımızda, müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutacak ve ekibimizi yönlendirecek bir Salon Şefi/Müdürü arıyoruz. Bu pozisyonda, restoran operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak, ekibin etkin bir şekilde yönetilmesi ve misafirlerimize unutulmaz bir deneyim sunmak için liderlik yapacaksınız. Dinamik ve hızlı tempolu bir ortamda çalışarak, işletmemizin hizmet kalitesini artıracak ve müşteri sadakatini güçlendireceksiniz.
Genel Nitelikler
- Tercihen en az lise mezunu
- Fine Dining salon servisi, şarap servisi ve restoran yönetimi konularında bilgi sahibi
- Güçlü liderlik ve iletişim becerilerine sahip
- Detaylara dikkat eden ve müşteri odaklı hizmet anlayışına sahip
- Problem çözme ve kriz yönetimi yetenekleri gelişmiş
- Takım çalışmasına yatkın ve motivasyon sağlayabilen
- Esnek çalışma saatlerine uyum gösterebilen
Rol ve Sorumluluklar
- Restoran operasyonlarının günlük yönetimini sağlamak
- Garson ekibini yönlendirmek ve eğitmek
- Müşteri memnuniyetini artırmak için hizmet kalitesini sürekli iyileştirmek
- Şarap ve diğer içeceklerin doğru bir şekilde sunulmasını sağlamak
- Restoranın temizliği ve düzenini kontrol etmek
- Müşteri şikayetlerini ve taleplerini etkin bir şekilde yönetmek
- Stok yönetimi ve sipariş süreçlerini koordine etmek
- Restoranın satış hedeflerine ulaşmasına katkıda bulunmak
- Ekibin motivasyonunu yüksek tutmak ve performans değerlendirmeleri yapmak
- Günlük raporlamalar ve toplantılarla yönetimle iletişimde kalmak
8 May 2025;
from:
kariyer.net