Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Turizm sektöründe faaliyet gösteren firmamızda, mutfak operasyonlarını yönetmek ve geliştirmek üzere bir Mutfak Sorumlusu arıyoruz. Bu pozisyonda, mutfak ekibinin liderliğini üstlenerek, yüksek kalite standartlarında hizmet sunulmasını sağlayacak, malzeme takibi ve stok yönetimi konularında etkin rol alacak bir profesyonel arıyoruz. Müşteri memnuniyetini ön planda tutarak, yenilikçi ve yaratıcı çözümler geliştirecek bir ekip arkadaşı aramaktayız.
Genel Nitelikler
- Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun
- En az 5 yıl, en fazla 15 yıl Mutfak Sorumlusu pozisyonunda deneyim
- İngilizce (Temel) bilgisine sahip
- İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilecek
- Gıda güvenliği ve hijyen standartları konusunda bilgi sahibi
- Takım yönetimi ve liderlik becerilerine sahip
- Problem çözme ve analitik düşünme yeteneği gelişmiş
- İletişim ve organizasyon becerileri yüksek
- Stok yönetimi ve malzeme takibi konularında deneyimli
- Yenilikçi ve yaratıcı düşünce yapısına sahip
Rol ve Sorumluluklar
- Mutfak operasyonlarının günlük yönetimini sağlamak
- Malzeme takibi ve stok yönetimini etkin bir şekilde gerçekleştirmek
- Mutfak ekibinin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanmasını sağlamak
- Menü planlaması ve maliyet kontrolü yapmak
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirerek hizmet kalitesini artırmak
- Yenilikçi ve yaratıcı menüler geliştirmek
- İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışmak
- Çapraz fonksiyonel ekiplerle iş birliği yapmak
- Kalite standartlarını sürekli iyileştirmek için önerilerde bulunmak
8 May 2025;
from:
kariyer.net