Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
ATG Hotels Türkiye’nin büyüyen ve gelişen organizasyonu dahilinde , "Selectum Colours Bodrum" otelimizde istihdam edilmek üzere, Mutfak Departmanı'na ait farklı bölümlerde ( sıcak mutfak kısım, soğuk mutfak kısım, kasaphane, ekmek, kebap, kahvaltı vb.) aşağıdaki niteliklere sahip, mutfak ekibimizin gücüne güç katacak, kaliteye ve detaylara tutku ile bağlı bir " Chef De Partie" ekip arkadaşımızı arıyoruz.
Aranan Nitelikler:
- Gastronomi - Aşçılık Lisans/ Meslek Yüksek Okulu/Aşçılık Meslek Lisesi mezunu ya da Mesleki Yeterlilik Belgelerine sahip,
- Alanında en az 3 yıl tecrübesi bulunan,
- 5 yıldızlı otel deneyimine sahip,
- Hijyen kurallarına dikkat eden, temizliğe ve titizliğe özen gösteren,
- Ürünlerin hazırlığında reçetelere uyum sağlayabilecek olan,
- Sunum, lezzet ve malzeme kalitesinde mükemmeliyet odaklı,
- Vardiyalı sisteme ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek ,
- Dış görünümüne ve çalıştığı ortamın hijyenine dikkat eden,
- Misafir memnuniyetine önem veren,
- Ekip çalışmasına yatkın, uyumlu
Görev Tanımı:
- Sorumlu olduğu mutfak istasyonunun tüm üretim ve sunum süreçlerini yönetmek,
- Yüksek standartlarda tabak sunumu gerçekleştirmek,
- Hijyen, kalite ve güvenlik standartlarını eksiksiz uygulamak,
- Alt kadrodaki ekip üyelerini yönlendirmek ve geliştirmek,
- Executive Chef ve Sous Chef ile koordineli çalışmak,
- Malzeme stoklarını kontrol etmek, günlük üretim planlamasını yapmak
10 May 2025;
from:
kariyer.net