Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Yiyecek & İçecek Müdürü
Marrisstone Hotel – Kariyer Fırsatı
Marisstone Hotels, Edirne ili Keşan ilçesi sınırları içerisinde, Gökçetepe Köyü'nde konumlanmış olup, doğa ile iç içe, sürdürülebilir turizm anlayışıyla hizmet veren bir tatil tesisidir. Saros Körfezi'nin eşsiz deniz manzarası ve Gökçetepe Tabiat Parkı’nın çam ormanlarıyla çevrili olan otelimiz, misafirlerine huzur dolu bir konaklama deneyimi sunmaktadır. Doğayla iç içe, huzurlu ve ayrıcalıklı bir konaklama arayanlar için ideal bir kaçış noktası olan otelimiz, her biri özenle inşa edilmiş 30 taş villa konsepti ile konforun ve estetiğin kusursuz birleşimini sunmaktadır.
Marrisstone Hotel, sadece konaklama değil; aynı zamanda gastronomi ve yaşam kültürü ile de öne çıkmaktadır. Bünyesinde yer alan Zeytin Ağacı Restoran, modern tasarımı ve rafine atmosferiyle; Türk ve dünya mutfaklarının en seçkin örneklerini, yüksek kalite standartları çerçevesinde misafirlerine sunmaktadır. Doğal güzelliklerin, huzurun ve özgün mimarinin buluştuğu Marrisstone Hotel; kişiselleştirilmiş hizmet anlayışı, profesyonel kadrosu ve misafir odaklı yaklaşımıyla fark yaratır. Yerel ürünlerin özgün tariflerle harmanlandığı menüsü, sürdürülebilirlik ve özgünlük ilkeleriyle hazırlanır.
Büyüyen ve gelişen organizasyon yapımız içerisinde, ekibimize stratejik katkı sağlayacak, liderlik yetkinlikleri güçlü yeni bir Yiyecek & İçecek Müdürü arayışımız bulunmaktadır.
Görev ve Sorumluluklar
Tüm yiyecek & içecek alanlarının (restoran, bar, etkinlik vb.) operasyonlarını yönetmek
Menü planlama, maliyet kontrolü ve satın alma süreçlerini yürütmek
Ekibin koordinasyonu, işe alımı, eğitimi ve performans değerlendirmesini sağlamak
Hizmet kalitesini artırmak amacıyla yenilikçi uygulamalar geliştirmek
Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarına tam uyum sağlamak
Gelir ve giderleri takip ederek bütçe hedeflerini gerçekleştirmek
Aranan Nitelikler
Tercihen üniversitelerin Turizm, Gastronomi veya ilgili bölümlerinden mezun
Otelcilik sektöründe yiyecek & içecek yönetimi alanında en az 5 yıl deneyimli
Liderlik ve organizasyon becerileri gelişmiş
Tercihen İngilizce bilen,
MS Office ve otel yönetim programlarına hakim
Dinamik, misafir memnuniyetine önem veren, çözüm odaklı
Yoğun iş temposuna etkin şekilde uyum sağlayabilen,
Çalışma Şekli
Tam zamanlı – Yerinde (Gökçetepe Köyü, Keşan / Edirne)
Sunulan İmkanlar
Konaklama ve yemek imkanı sağlanmaktadır
Sosyal haklar ve prim sistemi mevcuttur
Doğa ve denizle iç içe, huzurlu bir çalışma ortamı