Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
İstanbul Avcılar'da yer alan beş yıldızlı, DoubleTree By Hilton İstanbul-Avcılar Otelimiz için '' Yiyecek & İçecek Müdürü '' arayışımız bulunmaktadır.
- 5 yıldızlı şehir otellerinde Yiyecek & İçecek Müdürü pozisyonunda minimum 3 yıl görev almış,
- İyi derece İngilizce bilgisine sahip,
- Operasyon, bütçe, maliyet kontrolü ve fiyatlandırma konularına deneyimli,
- A La Carte ve Banket (kurumsal-sosyal etkinlikler) hazırlık ve sunumları konusunda deneyimli, bu konularda eğitim verebilecek,
- Liderlik vasıflarına sahip; ekip yönetimi ve eğitimi konusunda tecrübeli,
- Misafir memnuniyetini odaklı çalışmayı ilke edinmiş,
- Organizasyon ve takip yeteneği gelişmiş,
- Sektördeki gelişmeleri takip eden, vizyon sahibi, yeniliklere açık ,
- İletişim becerisi yüksek, insan ilişkilerinde başarılı,
- Prezantabl ve diksiyonu düzgün,
- Yoğun iş temposu ve işinin gerektirebileceği esnek çalışma saatlerine uyumlu,
- Otel yazılımları ve Ofis programlarına ileri derecede hakim,
- Departman içi bütçe takibi yaparak maliyet kontrolünü yapabilecek yetkinliğe sahip.
- Departmanın finansal analizini yapmak ve verilen hedefleri gerçekleştirmek,
- HACCP ve Kalite Yönetim Sistemi çalışmaları konusunda bilgili/deneyimli,
- Tercihen İstanbul Avrupa yakasında ikamet eden,
İŞ TANIMI
Otelin tüm Yiyecek & İçecek operasyonunun kontrolü ve yönetiminden sorumlu olmak,
Yiyecek & İçecek hedeflerinin kontrolünü yapmak, ilgili hedefleri dönemsel olarak değerlendirmek ve otel yönetimine raporlamak,
F&B kalite politikalarını belirleyerek, kontrol ve takibini yapmak,
Kendisine bağlı bölümlerin bütçesini oluşturmak,
F&B bölümünün gerekli hijyen standartlarının kontrolünü sağlamak,
Misafir memnuniyetinin yükseltilmesine yönelik önlemler almak,
Bölüm çalışanlarının verimliliğini arttırmak, gerekli eğitimleri planlamak,
13 May 2025;
from:
kariyer.net