Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Hizmet sektöründe faaliyet gösteren firmamızda, mutfak operasyonlarını yönetecek ve ekibimize liderlik edecek bir Yönetici Aşçı Şefi arıyoruz. Bu pozisyonda, mutfak yönetimi ve yemek hazırlama süreçlerinde liderlik yapacak, yenilikçi menüler oluşturacak ve yüksek kalite standartlarını koruyarak müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutacaksınız. Dinamik ve hızlı tempolu bir çalışma ortamında, yaratıcı çözümler üretebilecek ve ekibinizle iş birliği içinde çalışacak bir profesyonel arıyoruz.
Genel Nitelikler
- En az ilköğretim mezunu
- En az 3 yıl, Yönetici Aşçı Şefi pozisyonunda deneyim
- Yemek hazırlama ve sunum teknikleri konusunda uzmanlık
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
- Yaratıcı ve yenilikçi menüler oluşturma yeteneği
- Takım yönetimi ve liderlik becerileri yüksek
- Stres altında hızlı ve etkili kararlar alabilme yeteneği
- İletişim ve organizasyon becerileri güçlü
- İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilme
Rol ve Sorumluluklar
- Mutfak operasyonlarını yönetmek ve günlük iş akışını planlamak
- Yemeklerin hazırlanması ve sunulması süreçlerini denetlemek
- Yemek tarifleri ve menüler geliştirmek
- Gıda maliyetlerini kontrol etmek ve bütçe yönetimi yapmak
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanmasını sağlamak
- Ekibin eğitim ve gelişim süreçlerini yönetmek
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve hizmet kalitesini artırmak
- Yemek hazırlama süreçlerinde yenilikçi teknikler uygulamak
- Yemek sunumlarında estetik ve lezzet dengesini sağlamak
- Yemek hazırlama ve sunum süreçlerinde kalite kontrol yapmak
20 May 2025;
from:
kariyer.net