Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Otelimizin bar operasyonlarını yönetecek deneyimli bir Bar Kaptanı arıyoruz.
Genel Nitelikler:
-
Tercihen 4 veya 5 yıldızlı otellerde en az 2 yıl Bar Kaptanı deneyimi olan
-
Alkollü ve alkolsüz içecekler, kokteyller ve sunum tekniklerine hâkim
-
Ekip yönetimi ve vardiya planlaması konularında tecrübeli
-
Stok kontrolü, sipariş takibi ve raporlama süreçlerine hakim
-
Güler yüzlü, misafir odaklı ve çözüm odaklı düşünebilen
-
Hijyen ve kalite standartlarına önem veren
-
Vardiyalı çalışmaya uyum sağlayabilecek
Görev Tanımı:
-
Bar ekibini yönetmek, motive etmek ve eğitmek
-
Bar operasyonlarının sorunsuz ve kaliteli bir şekilde yürütülmesini sağlamak
-
İçecek sunumlarında kalite standartlarını korumak
-
Stok takibi yapmak, eksiklerin tespiti ve sipariş süreçlerini yönetmek
-
Misafir memnuniyetini artırmaya yönelik çalışmalarda bulunmak
-
Yönetimle koordineli çalışarak raporlamalar yapmak