Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
240 odalı DoubleTree By Hilton Ümraniye Otelimizde Yiyecek & İçecek departmanında görevlendirmek üzere "Yiyecek ve İçecek Müdürü” pozisyonunda görev almaya davet ediyoruz.
- Otelcilik sektöründe en az 10 yıl deneyimi olan,
- Yönetim pozisyonunda en az 3 yıl tecrübeli,
- Üniversitelerin ilgili bölümlerinden muzun,
- Onq, R&I, MS Office, Micros programlarına hakim olan,
- QA denetimlerine hakim olan,
- Yiyecek ve içecek sektöründeki trendleri takip eden ve uygulayan,
- Bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konusunda tecrübeli,
- Liderlik vasıflarına sahip, iletişim odaklı,
- Müşteri hizmetleri konusunda istekli,
- İyi derecede İngilizce dil bilgisine sahip,
- Organizasyon yeteneğine sahip ve hizmet odaklı,
- Sunum becerileri ve bakımlı bir görünüme sahip,
- Planlama ve raporlama becerilerine sahip,
- Problem çözme ve analitik düşünce yapısına sahip,
İŞİN TANIMI
- Marka standartlarını koruyarak ve geliştirerek, yüksek kalitede yiyecek ve içecek hizmetleri sunmak,
- Yiyecek ve içecek bütçesini yönetmek, maliyet kontrolü sağlamak ve karlılığı arttırmak,
- Misafirlere en iyi kalitede servisi sunabilmek ve F&B Departmanı ve diğer departmanları aktivitelerden haberdar eden iyi bir iletişimi oluşturmak,
- Menü maliyet ve satış bedellerinin her zaman doğru olmasını sağlamak,
- Ekip üyelerinin verimli, güvenli ve hijyenik çalışma uygulamaları ile sürekli olarak yüksek hizmet becerisi göstermelerini sağlamak,
- Yiyecek ve içecek menülerini planlayıp, uygulamak özel etkinlikler için menüler hazırlamak,
- Haftalık görev çizelgelerinin hazırlanmasını ve personelin doğru seviyelerde hizmet vermesini sağlamak,
- Personelin eğitimini sağlamak, görev dağılımlarını yönetmek ve ekibi motive etmek,
- Misafirlere en iyi kalitede servisi sunabilmek ve F&B Departmanı ve diğer departmanlarla koordinasyonu sağlamak,
3 Nis 2025;
from:
kariyer.net