Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Görev ve Sorumluluklar:
-
Yiyecek ve içecek hizmetlerinin günlük operasyonlarını planlamak ve denetlemek.
-
Misafir memnuniyetini artırmak için hizmet standartlarını belirlemek ve uygulamak.
-
Ekip üyelerini yönlendirmek, eğitmek ve motivasyon sağlamak.
-
Yiyecek ve içecek servislerinin düzenini sağlamak, sorunları hızlıca çözmek.
-
Müşteri şikayetlerini ve geri bildirimlerini etkin şekilde ele almak.
-
Yiyecek ve içecek envanterini takip etmek, gerekli siparişleri zamanında yapmak.
-
Departman bütçesini takip etmek ve maliyet kontrolü sağlamak.
-
Yiyecek ve içecek ürünlerinin sunumu ve kalitesini sürekli olarak denetlemek.
-
F&B departmanındaki operasyonel süreçleri raporlamak ve üst yönetime bildirmek.
Aranan Nitelikler:
-
Üniversitelerin Turizm, Otelcilik veya ilgili bölümlerinden mezun.
-
F&B (Yiyecek ve İçecek) alanında en az 2-3 yıl deneyim.
-
Liderlik, iletişim ve organizasyon becerilerine sahip.
-
Misafir odaklı, çözüm odaklı ve dinamik bir çalışma tarzı.
-
İyi derecede İngilizce bilgisi (ekstra dil bilmek avantajdır).
-
Ekip çalışmasına yatkın, esnek ve yoğun iş temposuna uyum sağlayabilen.
-
MS Office programlarına ve yiyecek-içecek yönetim sistemlerine hakim.
-
Yüksek standartlarda müşteri hizmeti sunmaya odaklı.