Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Yalıkavak lokasyonunda bulunan alakart restoranlı otelimizde sıcak, soğuk ve kahvaltı bölümlerinde birlikte çalışmak üzere kısım şefi arayışımız vardır.
- Bölümü ile ilgili sipariş listesini hazırlamak, satın alınan gıda malzemelerinin kalite kontrolünü yapmak ve gelen malzemede sorun var ise yöneticisine rapor etmek,
- Stoklarını kontrol etmek ve ihtiyaçları yöneticisiyle paylaşarak tamamlanmasını sağlamak,
- Bölümünde kullanılan malzemelerin depolama ve saklama koşullarının prosedürlere, talimatlara uygun olarak yerine getirmek,
- Şefinden gelen direktifler doğrultusunda iş akışının sağlamak,
- İhtiyaçlar konusunda şefine bilgi akışında bulunmak,
- Hijyen koşullarının sürekliliğini sağlayabilmek.
Aranan Nitelikler
- Üniversitelerin Turizm ve Otelcilik bölümlerinden mezun,
- Benzer pozisyonlarda en az 3 yıl deneyimli,
- Temel mutfak kurallarını ve hazırlık tekniklerini bilen,
- Mutfak hijyen kuralları hakkında bilgi sahibi,
- Misafir memnuniyeti odaklı çalışabilecek.
21 Nis 2025;
from:
kariyer.net