Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
İş Tanımı:
Park Hyatt İstanbul – Maçka Palas otelimiz için Yiyecek & İçecek Gece Operasyonu Şefi olarak, gece vardiyasındaki tüm yiyecek ve içecek operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak, ekibinizi yönlendirmek ve misafirlerimize unutulmaz deneyimler sunmak için liderlik yapacaksınız.
Görev ve Sorumluluklar:
-
Gece vardiyasındaki yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmek ve denetlemek.
-
Mutfak ve servis ekiplerinin koordinasyonunu sağlamak.
-
Müşteri memnuniyetini artırmak için hizmet kalitesini sürekli iyileştirmek.
-
Gece operasyonlarıyla ilgili raporlamaları hazırlamak ve üst yönetime sunmak.
-
Hijyen ve güvenlik standartlarının gece vardiyasında da eksiksiz uygulanmasını sağlamak.
-
Personel eğitimlerini düzenlemek ve ekip içi iletişimi güçlendirmek.
-
Müşteri geri bildirimlerini toplamak ve gerekli aksiyonları almak.
Aranan Nitelikler:
-
Yiyecek & içecek sektöründe deneyimli, tercihen gece operasyonlarında liderlik deneyimi.
-
Liderlik ve takım yönetimi becerilerine sahip.
-
Müşteri odaklı düşünme ve problem çözme yeteneği yüksek.
-
Hijyen, sağlık ve güvenlik standartları konusunda bilgi sahibi.
-
İyi derecede İngilizce bilgisi.
-
Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen.
-
İletişim becerileri güçlü ve organizasyon yeteneği yükse