Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Tercihen kuru meyve KURU İNCİR sektöründe deneyime sahip,
· Tercihen kurutulmuş meyve sektöründe, özellikle KURU İNCİR üretiminde en az 2 yıl deneyimli, Usta, Ustabaşı, Gıda Mühendisi
· Tercihen, Üniversitelerin Gıda Mühendisliği,
· ISO 9001:22000, BRC ve diğer kalite sistemleri konusunda tecrübeli,
· Tercihen iyi derecede İngilizce bilen,
· Office programlarını aktif bir şekilde kullanabilen,
· Koordinasyon yeteneği güçlü,
· Hedeflerle yönetim anlayışını benimsemiş,
· Analitik düşünme yeteneğine sahip, sonuç odaklı ve takip yönü kuvvetli,
· Motivasyonu yüksek,
· Takım çalışmasına yatkın,
· Lider ruhlu,
· Takım arkadaşları ile birlikte verimli çalışabilecek ve çalıştırabilecek,
İŞ TANIMI
· KURU İNCİR Üretim Departmanında çalışıp, projelere ve firmada çalışan personellere yön verecek, tüm üretim sürecini planlayacak, üretim alanında koordinasyon ve kontrolü sağlayacak,
· İş programı, iş yeri prosedürleri ve şartnamelerine uygun üretim yapmak ve zamanında teslim etmek,
· Günlük ve haftalık üretim raporları düzenlemek ve raporları kontrol etmek ve üst birimlere sunmak,
· Üretim planına uygun olarak üretim işlemlerinin belirlenen maliyet ve kalite hedeflerini sağlayacak şekilde etkince yürütülmesini sağlamak,
· Müşteri taleplerini üretim koşulları açısından gözden geçirmek,
· Sektörde gerçekleşen teknolojik gelişmeleri izlemek ve uygulanan üretim tekniklerini ve araçlarını incelemek,
· Üretimde optimum personel sayısının belirlenmesini sağlamak,
· Aylık personel puantajını tutulmasını ile ilgili işbirliği içerisinde olmak,
· Üretim sonrası gelen siparişlerin doğruluğunu kontrol etmek ve sevk tarihi vermek,
· Üretimdeki alet ve makinelerin kontrolünün yapılmasını sağlamak,
· Üretim sürecinin doğru zamanda başlamasını ve bitmesini sağlamak,
· Ekipmanın periyodik olarak bakım ve onarımlarının yapılmasını takip etmek,
· Arıza ile ilgili istatistiki veri toplamak, rapor vermek,
· Siparişlerin üretim planları ile uyumlu olup olmadığını incelemek,
· Firma içi eğitim programlarının üretim departmanına uygulanmasını sağlamak.
· Kuru İncir Üretiminde tüm Kalite ve Gıda Güvenliği süreçlerini yönetecek, kurallarını uygulayacak ve devam ettirilmesini sağlayacak,
· Girdilerin, bitmiş ve işlenen ürünlerin kalite planına göre fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik analiz ve kalite kontrolü yapmak
· Müşteri kalite evraklarına ve spesifikasyonlarına uygun, eksiksiz ve doğru bir şekilde ürün üretimini gerçekleştirecek ve organize edecek.
· Bitmiş ürünler için gerektiğinde analiz sertifikalarını oluşturmak ve gerekli birimlere gönderilmesini sağlamak.
· Ürün reçetelerinin hazırlanması ve gerekli kayıtların tutturulmasını sağlamak,
· Günlük, haftalık ve aylık üretim planı oluşturularak plan çerçevesinde üretim iş emirlerinin hazırlanması ve üretim takibinin yapılması,
· Üretim iyileştirme faaliyetlerini koordine ederek tüm projelerde aktif rol almak,
· Ekibindeki personelin koordinasyonunun sağlaması, performanslarını değerlendirerek gelişimlerine destek verme çalışmalarının yapılması,
· Kalite planlarını hazırlayacak, sürdürecek ve geliştirilmesini sağlayacak
· Fiziksel Kalite Kontrol faaliyetlerinin verimliliğini arttırmak için teknolojik ve kurumsal yenilikleri takip etmek ve önermek
· Yönetim sistemi içerisinde tanımlanmış diğer görev ve sorumlulukları yerine getirmek
· Belirtilen görev ve sorumlulukları ile ilgili olarak gerekli bilgileri, raporları, gelişmeleri ve ortaya çıkan sorunları yöneticisine raporlamak.
-