Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Bagatelle Bodrum, özgün atmosferi ve modern Fransız mutfağıyla tanınan seçkin bir gastronomi destinasyonudur. Bu ayrıcalıklı mutfak deneyiminin bir parçası olmak üzere, yetenekli ve tutkulu bir Chef de Partie arıyoruz. Mükemmellik, yaratıcılık ve mutfak sanatına duyulan gerçek bir tutkuyla çalışıyorsanız, sizi mutfağımıza bekliyoruz.
Sorumluluklar:
- Bagatelle Bodrum’un gastronomi anlayışına uygun şekilde yüksek kalitede yemeklerin hazırlanması ve sunulması,
- Sorumlu olduğu mutfak bölümünün yönetimi, kalite ve sürekliliğin sağlanması,
- Yaratıcı, sezona uygun ve estetik sunumlar geliştirmek üzere diğer şeflerle iş birliği,
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına tam uyum,
- Servis saatlerinde mutfak akışının zamanında ve verimli şekilde yönetilmesi,
- Demi Chef ve Commis Chef'lerin gelişimini desteklemek, yönlendirmek.
Nitelikler:
- Fransız mutfağı ve modern pişirme tekniklerinde deneyim sahibi,
- Sunum ve tabaklama konusunda yaratıcı ve detaycı,
- Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri kuvvetli,
- Yoğun tempolu fine dining mutfağında çalışabilecek,
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,
- Tercihen lüks restoran ya da otel mutfağı deneyimi olan.
Eğer mutfak sanatına tutkuyla bağlıysanız ve Bagatelle Bodrum’un eşsiz mutfak kültürüne katkı sağlamak istiyorsanız, sizi tanımak isteriz!
28 May 2025;
from:
kariyer.net