Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Fabay Group bünyesinde Haziran 2021'de Fethiye Çalış bölgesinde açılan ,525 oda + 10 villadan oluşan 5 yıldızlı ve ultra her şey dahil konsepte faaliyet gösteren Liberty Fabay otelimize katkıda bulunacak. Mutfak Departmanı, Pastane Bölümü “Chef De Partie” pozisyonu için yeni bir ekip arkadaşı arıyoruz!
GENEL NİTELİKLER:
- Tercihen Gastronomi ve Mutfak Sanatları veya Aşçılık (MYO) bölümlerinden mezun,
- 5 yıldızlı otellerde, benzer pozisyonda minimum 3 yıl deneyime sahip,
- Yiyecek Ve İçecek sektöründe kalite standartlarına hakim,
- Yaratıcı ve yenilikçi tatlar geliştirme konusunda yetenekli,
- Takım çalışmasına yatkın ve liderlik becerileri gelişmiş,
- İletişim kabiliyeti yüksek ve diksiyonu düzgün olan,
- İŞ TANIMI:
- Pastane ürünlerinin üretim süreçlerini planlamak ve yönetmek,
- Tatlı ve pasta ürünlerinin, kalite ve sunumunun sürekli kontrol etmek ve iyileştirmek,
- Pastane reçetelerini uygulamak ve geliştirmek,
- Ast. çalışanlarına doğru bilgiler vererek menüye göre doğru yiyeceklerin üretilmesini sağlamak ve kontrol etmek,
- Chef de Partie pozisyonun bilincinde olmak ve görevini eksiksiz yerine getirmek, Mutfak Bölüm Şefi olmadığı zaman Mutfak Kısım Chefi (Chef De Parti) görevini üstlenmek
- Gıda güvenliği ve iş sağlığı mevzuatlarına uygun şekilde çalışmak,
- Hijyen ve kalite standartlarına uygun üretim yapılmasını sağlamak,
Liberty Hotels hizmet talimatları doğrultusunda Mutfak Departmanına bağlı Pastane Bölümü'nde "Chef De Partie" ekip arkadaşı aramaktayız!
27 May 2025;
from:
kariyer.net