Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Bodrum Gündoğan 'da , Cafe&Restaurant ve 3 odalı otel hizmeti sunan işletmemizde mutfak ekibimize katılacak deneyimli Chef d Partie arıyoruz. Bu pozisyonda, mutfak operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak, yüksek kaliteli yemekler hazırlamak ve mutfak ekibine liderlik etmek gibi görevler yer almaktadır. Mutfak sanatlarına olan tutkunuzu ve yaratıcılığınızı sergileyebileceğiniz bu pozisyon, kariyerinizde ilerlemek için mükemmel bir fırsat sunmaktadır.
Genel Nitelikler
- En az lise ve Üniversite mezunu,
- İşyerinde çalışma koşullarına uyum sağlayabilen,
- İngilizce dilinde orta seviyede iletişim kurabilen,
- En az 3, en fazla 10 yıl Chef d Partie pozisyonunda deneyim,
- B sınıfı sürücü belgesine sahip,
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim,
- Yaratıcı ve yenilikçi yemek tarifleri geliştirebilme yeteneği,
- Takım çalışmasına yatkın ve liderlik becerileri gelişmiş,
- Stres altında hızlı ve etkili kararlar alabilme yeteneği,
- Detaylara dikkat eden ve titiz çalışma alışkanlığına sahip,
- Güçlü iletişim ve organizasyon becerileri.
Rol ve Sorumluluklar
- Mutfak operasyonlarının günlük işleyişini yönetmek ve denetlemek,
- Yemeklerin hazırlanması ve sunumunda yüksek kalite standartlarını sağlamak,
- Menü geliştirme süreçlerine katkıda bulunmak ve yeni tarifler oluşturmak,
- Gıda stoklarını yönetmek ve sipariş süreçlerini optimize etmek,
- Mutfak ekibine eğitim vermek ve performanslarını değerlendirmek,
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uyulmasını sağlamak,
- İş ve Süreç Analizi yaparak mutfak operasyonlarını iyileştirmek,
- Analitik düşünme yeteneği ile mutfak süreçlerini değerlendirmek ve geliştirmek,
- Mutfak ekipmanlarının bakımını ve temizliğini kontrol etmek,
23 Nis 2025;
from:
kariyer.net