Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Papillon Ayscha Hotel’de görev alacak ;
- Aşçılık Meslek Lisesi, Turizm Otelcilik Meslek Lisesi, Turizm Otelcilik MYO, Aşçılık MYO, Gastronomi vb. bölümlerinden mezun,
- 5 yıldızlı otellerin mutfaklarında en az 3 yıl benzer pozisyonda yöneticilik yapmış,
- Tercihen Ekmek, Pastane, Kahvaltı ve Sıcak bölümlerinde tecrübeli, mutfak bölümlerinin genel üretim ve işleyişine hâkim,
- Tercihen İngilizce dilinde yazılı ve sözlü iletişim kurabilen,
- İnsan ilişkileri kuvvetli, güler yüzlü,
- MS Office uygulamalarını, raporlama ve reçetelerin oluşturulmasında en üst düzeyde kullanabilen,
- Ürünlerin reçete standartlarına ve doluluk oranlarına uygun olarak üretimini sağlayarak ziyanı önleyebilecek,
- Verimlilik esaslı uygulamalarda öncü ve proaktif yaklaşım sergileyebilen,
- Planlama, uygulama, organizasyon ve iletişim becerileri gelişmiş,
- Dinamik ve en üst seviyede misafir ve çalışan memnuniyeti odaklı,
- Takım çalışmasında etkin, pozitif yaklaşıma sahip, ekip koordinasyonunu en etkin şekilde sağlayabilecek,
- Kendi alanında gelişen yeni ürün ve teknolojileri takip ederek kendisini sürekli güncelleyebilecek ve ekibin performans değerlendirmelerini gerçekleştirerek gelişimlerine liderlik edebilecek,
- Misafir beklentilerine anında cevap verebilecek, olabilecek sorunları ele alarak çözebilecek
- Kalite yönetim süreçleri ve Gıda Güvenliği şartları konusunda bilgili, eğitici ve yönlendirici,
- İş sağlığı ve iş güvenliği esaslarını gözeten
Gece Sorumlusu Senior Sous Chef pozisyonuna uygun, 24:00-08:00 vardiyasında çalışabilecek adaylarla tanışmak istiyoruz.
30 May 2025;
from:
kariyer.net