Açıklama:
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
İstinyePark AVM’de bulunan restoranımız için, G ıda Mühendisliği alanında eğitim almış ve kendini yetiştirmiş , saha deneyimi güçlü, operasyonel süreçlere hâkim bir personel arıyoruz.
Bu pozisyondaki kişi;
-
Restoran mutfak ekibinin günlük yönetiminden,
-
Üretim planlamasının takibinden ve verimliliğin artırılmasından,
-
Depo süreçlerinin organizasyonu yönetiminden,
-
Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının uygulanmasından,
-
Mevcut üretim kadrosundaki gıda mühendisiyle koordineli çalışarak kalite süreçlerinin denetlenmesinden,
-
Personel sorunlarının çözümünde liderlik yapmaktan sorumlu olacaktır.
Aranan Nitelikler:
-
Gıda Mühendisliği lisans mezunu,
-
Tercihen restoran ya da toplu yemek üretim süreçlerinde yöneticilik deneyimi olan,
-
Ekip yönetimi, planlama ve organizasyon becerileri yüksek,
-
Gıda güvenliği, hijyen ve kalite yönetimi konusunda bilgili,
-
Dinamik, çözüm odaklı ve iletişimi kuvvetli.
Bu pozisyon, hem üretim hem de yönetim tarafında söz sahibi olacak; operasyonun mutfağından deposuna kadar tüm süreçlerine katkı sağlayacak güçlü bir liderlik rolüdür.